El Bulli 1994-1997 ebook
Par lopez rick le vendredi, mai 3 2013, 16:36 - Lien permanent
El Bulli 1994-1997. Ferran Adria, Juli Soler, Albert Adria, Albert Adria
El.Bulli.1994.1997.pdf
ISBN: 9780061146671 | 416 pages | 21 Mb
El Bulli 1994-1997 Ferran Adria, Juli Soler, Albert Adria, Albert Adria
Publisher: HarperCollins Publishers
El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran AdriГ a El Bulli,en agosto de 1983.AllГ estaba Juli Soler,i a ambos se sumarГa Albert AdriГ en 1985.Son veinte aГ±os de cocina,que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evoluciГіn de este periodo. Con esta segunda entrega correspondiente a los aГ±os 1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que la creaciГіn de elaboraciones,conceptos y tГ©cnicas fue formando estilos y caracterГsticas cada vez mГЎs personales. Una obra fruto de una reflexiГіn rigurosa y objetiva, pero siempre realizada desde la sensibilidad y la pasiГіn, elementos esenciales en la cocina de El Bulli.
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